“呼~”
“真是好吃！”
“被炖得软烂入味的牛肉，同时也吸收了红酒的香味，夹起一块放进嘴里，口感十分软嫩多汁，而且嚼劲也是刚刚好！”
“咦？”
“怎么回事啊？”
“这牛肉……好像炖得很酥软耶！”
这一刻。
细细回味的田所惠，似乎是想起了什么。
对于这道红酒炖牛肉料理，她是真的既惊讶又疑惑！一开始，她想要依靠自己的能力，去分析这道菜的秘密。
然而。
越是分析。
就越觉得这里头有很多东西，她是完全不清楚！
……
最后。
时间稍纵即逝。
整整一盘红酒炖牛肉，就这样被田所惠吃得一干二净。哪怕是一滴汤汁都没能剩下，全部都被她舔进嘴里！
而当她稍作回神，才发现盘子已是空空如也。
不由得。
她感到很吃惊!
总觉得，自己是有点小看了这家云海餐厅的老板。
毕竟能够把法式料理的特色菜红酒炖牛肉，做得如此粗犷，但又不失美味！试问，在这个世界上，有几个人是能达到这般境界的？
可想而知。
这个名为楚枫的老板。
当真不是那种浪得虚名之辈啊！
……
“老板。”
“你的料理做得好美味哦！”
“我……我田所惠，要是能够有你这样的厨艺，就完全不用担心明天的考核测试了！”
随即。
田所惠，目光闪烁着。
她的这番言语之中，是充满了一种敬仰！也看得出来，楚枫的这盘红酒炖牛肉，已是深深打动了她！
“呵！”
“也就那样吧，马马虎虎！”
楚枫闻此，只是略些谦虚回道。
……
在现实之中。
很多厨师，他们所做的菜肴，都会随着时间的流逝，而逐渐失去该有的惊艳和震撼，变得平淡无味！
然而。
楚枫的红酒炖牛肉料理，却不是那么一回事！
尽管在做法上，是采取了最为原始的做法！但整道菜品，却是越吃越复杂，越吃越惊艳，越吃越觉得美味！
虽然田所惠的成绩一直在学园内是属于垫底的存在，但好歹好说，对于一些料理，她也是很在行的。
因此。
她深知眼前的这份料理，并不是表面上看到的那般简单！
甚至。
毫不夸张的说。
楚枫的料理，搁到远月学园那里，也是一种能够超越十杰的存在！
……
“那个。”
“老板，我能请教你一个问题吗？”想了想，对于某些问题依旧是想不明白的田所惠，只能无奈抬起头，朝着楚枫问道。
“可以。”
“你问吧！”
楚枫，微微一愣，随即点点头。
田所惠，则是眼睛眨了眨，好奇问道：“你这盘红酒炖牛肉，是如何做到把牛肉炖得如此酥软的？我自己想了很多办法，但却感觉都行不通！”
“嗯！”
“其实有几种办法，可以把牛肉炖得更为酥软。”
“首先。”
“是采用加红茶。”
“因为茶叶里面含有较多茶多酚，其有着去除自由基的效果，炖煮牛肉时能去除牛肉自由基让其变得更加香软，而用红茶是因为色泽更好看，炖牛肉更有食欲！”
“并且，红茶的气味更淡，不会冲淡牛肉原本的味道！”
“然后。”
“也可以加一些山楂！”
“因为山楂含有较多山楂酸，可以增强肉内蛋白分解酶的活性，帮助牛肉内蛋白质和脂肪更快的分解，因此牛肉可以更快的被炖软！”
“加陈皮。”
“则是能去膻味并解腻。”
“因为陈皮内含有的柠檬酸，可以软化牛肉！”
“而柠檬酸的味道可以解油腻口感，让牛肉多吃不腻，并且陈皮的芳香可以压低牛肉膻味，帮助牛肉更好出香！”
“除此之外。”
“还可以通过加蜂蜜、减少红酒用量、慢火炖煮等方式，让牛肉炖得更为酥软！”
……
话。
很多。
但句句在理。
以至于，旁边的田所惠是听得一愣一愣的。
她没能想到，仅仅是让牛肉炖得更为酥软，便是有这么多种办法！偏偏自己又是如此笨拙，想了那么久，愣是连一种办法都没能想到！
羞愧！
太羞愧了！
亏自己还是远月学园的学生，结果最后连一个餐厅的老板都比不上！
“老板！”
“你太厉害了！”
“竟然能够想出这么多种办法，我田所惠只能是自叹不如啊！”最终，田所惠心中唯有对楚枫更加钦佩！
“如今。”
“菜品佐料，花样层出不穷！”
“而如何保留一道菜品最为纯粹、最为原始的做法，但在此之上又得能迎合时代的潮流，有所突破、有所创新！”
“我想，这是身为每一位厨师都应该值得去思考的问题！”
“喏！”
“我的这盘红酒炖牛肉。”
“就是在这方面上，所做的一些大胆尝试！”
言罢。
田所惠，立刻就陷入了深思。
她望着眼前空空如也的盘子，再回忆着刚刚的味道。顷刻间，她的内心里，如惊涛拍岸般不平静！
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