煎饼果子分两种，一种津菜的，一种是鲁菜的。
其实就是两个地方的差异，毕竟煎饼果子这种小吃，谈不上什么菜系。
可尽管只是小吃，它也火遍了大江南北。
两个地方人，还为此争得不可开交，都感觉自己那一派好吃。
其实两种口味各有千秋，符合不同人的胃口罢了。
虽然是小吃，但是前期的准备工作还挺多，江琛忙活了有一个小时，才端着六份煎饼上桌。
为了区分，津菜版本的就叫煎饼果子。
而鲁菜版本的，则叫杂粮煎饼。
配料都一样，薄脆、火腿、土豆丝、黄瓜丝、葱花。
香菜都放，正好三个人都可以吃香菜。
如果不能吃香菜，江琛也肯定不会多想，不放就是。
至于辣椒，既然老大哥也能吃辣了，那就放一点提香。
“江琛，这东西这么麻烦吗，可是给我饿死了！”
阿伦早已经等不及了，可看着六份不一样的煎饼，有些好奇。
“这……这个软趴趴的煎饼，和这个看上去硬皮的煎饼，有啥不一样吗？”
“有，口感区别很大。”江琛指着软趴趴的煎饼道。
“这个是津菜版的煎饼果子，外软内脆，味道好吃不沾牙。”
“而这个鲁菜版的杂粮煎饼，趁热吃口感很脆。”
“但也不用着急，因为它稍微放凉一点，口感就会变得很筋道，嚼劲很大，有一点费牙。”
“煎饼果子口味独特稳定，贵在坚持。”
“而齐鲁的煎饼本就是天下一绝，所以这杂粮煎饼的饼，耐人寻味，经得起反复推敲。”
“至于里面的配料，则要比煎饼果子包容性更强一些。”
听着江琛的介绍，老大哥和阿伦竟然都是一副求知若渴的神情。
“那这热的凉的，我都要尝一尝！”老大哥直接拿起杂粮煎饼来。
一口下去，煎饼的皮酥脆的都掉渣，口感简直爆炸，满嘴都是脆的。
加上清爽的黄瓜丝，酸辣的土豆丝，焦脆的火腿，还有脆生生的葱花。
“卧槽！”
老大哥美得眼神都有些迷离。
“这是什么人间美味，就这滋味，给个皇帝都不换！”
“我之前吃的也是这种煎饼，但是达不到这种境界。”
“老弟，你也不是个专业卖小吃的，你怎么这么懂煎饼啊？”
“卖小吃的可能只卖小吃，但厨子会得可就多了。”江琛忍不住感到些许成就感，解释道。
“现在这时代，学做饭很容易，网上一搜全是教学，随便学一学做到能吃的程度并不难，甚至做一个特色小吃也只需要短时间的培训。”
“但是想要美食提一个层次，就需要更专业的理解和更勤苦的练习。”
“老哥，我能有今天的手艺，背后也是无数个日夜的勤学苦练，再加上亿点点的运气。”
江琛的这番话，或许是一些吹嘘的成分，尤其说自己勤苦，那纯属放屁。
但其实，他是想让这老大哥理解自己一厨子的不容易，万一他良心发现，给自己放了岂不是皆大欢喜。
“牛！”老大哥情不自禁伸出大拇指来赞叹道。
“老弟，你可真是个人才，绑了你，是我做过最正确的决定！”
“这可算是捡到宝了，我和阿伦后半辈子有口福了！”
老大哥这理解能力，不能说有什么明显错误，但基本是和社会主义背道而驰。
江琛脸上略显期待的笑容，彻底变成了皮笑肉不笑的假笑。
“这么香？”阿伦吧唧了下嘴，立马拿起煎饼果子来。
“我其实比较喜欢吃软饭，我先尝尝这软趴趴的煎饼怎么样，咱这边好像不多见。”
阿伦捧起煎饼来，边上的煎饼软得都能塌在他手上，稍微整理一下，才更好下口。
一口下去，那煎饼的皮轻轻就咬断了，丝毫不费力气。
这煎饼面皮软嫩，很容易让人想象到少女吹弹可破的白嫩皮肤。
有着一丁点绿豆面特有的荤香，还有咸鲜，也有恰到好处的芝麻香味，相对来说比较清淡。
但是配合着面酱，那味就香得不得了了，感觉连热气都是沁人心脾。
外软里脆，酌料辣酱稍显激烈，各类配菜的搭配，让口味格外丰富，吃得那叫一个满足。
阿伦直接连啃了两口，这才满足地说道。
“大哥，有江琛在你还买外面的煎饼，不是瞎花钱呐？”
“就这煎饼要是拿出去卖，指定得被疯抢啊！”
“这小味道太舒适了，虽然不怎么辣，但也是真的香啊！”
这阿伦果然就是爱吃辣椒，拿这煎饼，还和辣椒比起来了。
江琛笑而不语，不同的菜都有特色，这其中其实没啥可比较的。
“害，老弟的摊子，本来人就多。”
老大哥不以为然，摆了摆手道。
“但这卖煎饼，都是些小钱，有什么意思啊？”
“别想那些没用的，歇了大半年，我也该给你找个活干了，回头再说这个。”
听到这里，江琛突然有了一些想法。
距离解锁刀法还差一半的经验值，要是给老大哥和阿伦做饭，那恐怕要等大半年之久。
如果说，这煎饼真的拿出去卖的话……那岂不是能早日脱身了？
“不不不！”江琛眼睛一瞪，认真道。
“老哥，你不懂，餐饮业是暴利啊！”
“你别看这一个小小的煎饼，卖个七八块，一半都是利润，卖得是技术。”
“你们要是能把这煎饼卖出去，我感觉，肯定要比卖这气枪什么的强很多！”
“是啊！”阿伦更是应和道：“大哥，以前我见一个卖煎饼的穿得穷酸的，结果有一天街上遇到他，人家开着大奔，你说那钱不就是卖煎饼赚的吗？”
“还有还有，那个高中那边，每到周末放假，那些个小推车半天就赚上钱多呢，这钱来得多容易啊！”
老大哥面色微变，陷入了深思，片刻后，他终于摸了一把脑袋道。
“不是这钱来得容易，而是咱之前没有这么好的资源。”
“现在有老弟在，倒是也可以试上一试。”
“就是，这煎饼太小了，比外面的小太多，这可不行！”
老大哥这不就动心了吗？
江琛立马给解释道。
“老哥，不是这饼小，是这边只有平底锅，不能做那种大煎饼。”
“在齐鲁那边，有家家支鏊子，户户烙煎饼的习俗，那种路边摊用的都是这鏊子。”
“你给我找一个鏊子回来，我就能做那种大煎饼了。”
“原来是这么个东西啊！”老大哥心领神会地笑了笑。
“那成，趁着现在还有时间，我去给你找鏊子去，明天早上你做点煎饼，咱试着卖卖看。”
“要是这生意真能成，老弟，老哥我绝对让你在这里过得舒舒服服的！”
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