“对了，小鬼，你倒进热水锅里的水究竟是什么？”周瑜问道。
因为这个小鬼用的方法，是其他人都没有用过的。
“那是油！”
“什么油？”
“我试了一遍又一遍，始终无法完全消除水里的泥臭味。因此，我改从另一个角度去想，是不是能不碰到水却同样能烫菜。”
“哦，然后呢？”
“我把油滴入锅中，让水的表面形成一层油膜。由于表面有一层油，因此当我把菜丢进水里的时候，油便会抱住青江菜，在菜的表面形成薄膜。如此一来，我便能在完全没有直接接触到水的状态下烫菜，也因此菜上就不会像昨天那样有泥臭味。”
“原来如此，不过你这种做法，烫的时候用了一次，炒的时候又加了一次，一共用了两次油。照理说，炒出来的青江菜应该是会太过油腻才对啊。”
“不，其实这个油是...”阿昂手指沾了少许的油，“这是一种将鸡油与花生油以特定的比例混合所做出来的一种味道清爽的油。我们做川菜时，常拿它来做最后润饰之用。如果是用其他的油，确实会使菜太过油腻，但用这种清爽油，反而更能引出青江菜的清香与风味呢。”
“原来是这样啊！难怪吃起来那么清爽可口！”
“连用油都如此用心，这小鬼真不简单啊，周瑜师傅！”
“爹，阿昂一直都很努力。他为了要消除水里的泥臭味，一会儿用酒试试看，一会儿用油纸把青江菜包起来，长途跋涉已经够累了，然而他却连闭眼都没有，一直在厨房里研究，才终于想出了这种办法！我求求你，爹！让阿昂留在店里！”
“考虑看看吧，周瑜师傅，这小子年纪这么轻，却能在短短一天之内就找出克服泥臭水的方法！你不觉得他听不简单的吗？”
面对众人的请求，周瑜陷入了沉默。
看刘昂星还傻呵呵的站着，刘轩昂恨铁不成钢，一脚踢在了他的屁股上。
这一脚，可算是让刘昂星反应过来。
“我...我求求你！我一定会很努力地工作！”
“在南鲜酒家学功夫，可不是件好玩的事哦，小鬼。”
“是！”
周瑜师傅终于肯收下自己，阿昂喜出望外。
“喂！周瑜！仓库里的茅台酒已经没了哦！”
看着走进后厨房的人，阿昂一惊，“啊！是昨天那位老爷爷！”
阿昂刚说完，脑袋就挨了一巴掌。
“他就是南鲜酒家的主厨师父罗鋈大师傅！”周瑜说。
“什么？！”
“罗...罗鋈大师傅？”
“哦，你不是昨天那个小鬼吗？你怎么会在这里呢？”罗鋈喝着酒问。
“大师傅！他是来这里入门学艺的！”
“哦！这样啊，我听说过你的事，你就是那个李提督推荐的孩子吗？嘿嘿，周瑜，从山里来的这个小鬼，是不是已经通过了黄土洗礼的考验吗？”
“是的，而且仅在短短一天之内，便漂亮地找出了解决的方法。”
“这都多亏了大师傅您给我的提示！”阿昂说道。
“什么，什么提示啊。不过，在短短一天之内就能通过黄土洗礼考验，不愧是菊下楼川菜仙女的儿子。有时候，黄土能将大地染成一片金黄，又有时候，它能将东海变成一片黄色的海洋。也因此，我们华夏人做菜可以说就是一场和水斗智的过程，然而人说‘智者乐水’，你能在广州的泥水中体会出一番道理，就证明你的确拥有过人的智慧。周瑜！”
“是！阿昂，我任命你为四等师傅，负责蔬菜！你最好先有心里准备，在我手下做事可不是件轻松的事！”
“你就利用各种蔬菜不同的特性，好好练习一下你的刀工与控制火候的功力吧！”
“恭喜你了，阿昂！”
“太好了太好了！”
“好！小鬼！今天晚上我们就开个欢迎会吧！”
阿昂成功进入酒家，刘轩昂也准备离开了，毕竟他还有其他事要做。
“你要去哪？”
转身看着周瑜，刘轩昂说道“我还有其他事，阿昂就拜托你了。”
“你可不能走。”
“为什么？”
“因为你，让我的后厨房缺少二等师傅。”
“你这是耍无赖，是你把他扫地出门的，和我有什么关系。”
“可是你先动手的。”
“你这...你这就...”
“而且你刚刚在后厨房吃饭，是不是应该算钱。”
“那才几个钱。”
周瑜嘴角上扬，“那些可都是极品大米，价值连城。”
“你...！你个奸商！我要去衙门告发你！”
“你觉得衙门会相信你吗。”
“不是，你这么搞我不好吧。”
“轩昂，先不说其他的，你身上有钱吗？”
周瑜这话倒是说到点子上了，刘轩昂现在真的没多少钱了。
“这样，二等厨师一个月是2钱银子，你5钱如何？”
说实话，5钱已经不少了。
为了钱，刘轩昂妥协了，不过气势方面不能失落，“行吧，看你这么有诚意，我就勉强留下。不过等我攒够钱我可要走，因为我还有其他事情要办。”
“可以。”
周瑜笑了出来，正好趁这段时间看看他的品行如何。
如果品行好，和梅丽有一段姻缘的话，他不介意刘轩昂成为自己的女婿。
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