在京城生活的时候，别人说，水瓢舀鱼那是个夸张的修辞，但是在苏彬爷爷那辈，那是现实，不是夸张的说法。
为啥这么说呢？
兴安岭的冬天，江面都冻上了，这时拉上一伙人，去拿冰签子打冰眼儿。
就是拿那钝的一头慢慢把冰凿开，挖一块儿透气儿的地方。
这鱼啊，也在江里冻了一冬天了，逮着一块儿透气的地方，都拼命往这游。
那时候苏彬爷爷就带着苏彬全家，还有乡里乡亲，年轻力壮的小伙子们，一起从冰洞里，源源不断地捞鱼。
最多的时候能捞个上百斤。
这还不是拿水瓢就能舀鱼了么？
真的不是说瞎话。
但是这也是个运气活儿。
也有的村里人，比如王叔家的小六子，那就是回回只能捞个二三十条鱼，你说，气人不？
但是，山有山的脾气，江有江的性格。
这都是祖祖辈辈，流传下来的。
今天苏彬要带宁宁和珊珊，去几十公里外的江里捞鱼。
兴安岭江里，不能说是钓鱼，因为钓鱼不如用网兜搂上来的效率高。
开上车，带上吃的喝的，方宁一路上教珊珊唱小时候唱的儿歌：
“我是一个粉刷匠，粉刷本领强，我要把那新房子，刷的很漂亮，刷完房顶又刷墙，刷子飞舞忙，哎呀我的小鼻子，变呀变了样……”
珊珊真是聪明，一学就会，还拿手像模像样地打着拍子，一落上欢歌笑语。
一路开到了江边，江风很大。
“来，给珊珊系个围巾，小心不要被风吹跑了哟！”苏彬刮刮珊珊的小鼻子。
珊珊咯咯直笑。
拿出网兜，饵料。
先把裤腿卷到膝盖以上。
拿竹竿试试水深，挑一块儿江水靠岸，又比较深的地方。
把准备好的沙虫扔下去。
静等一会儿。
然后，眼瞅着有条鱼过来，叼走了沙虫！
太好了，就是现在。
苏彬把网兜下水里，示意宁宁和珊珊离远点儿。
宁宁屏住呼吸，眼睛紧盯在江面上。
“一、二、三、走你！”
一网兜鱼，噼里啪啦地甩在岸边草丛里。
有山胖头，也有黄色的嘎牙子。
各个都鲜活乱蹦，“宁宁，快来收鱼！”
方宁赶紧从后备箱，拿出准备好的红塑料桶，把鱼捡起放进桶里。
放进去还不老实，有条鱼，一蹦三尺高，甩的方宁衣服都湿透了。
“嗨，你小子，还不老实！看我来收拾你！”苏彬亲自动手捡鱼，又盖上水桶盖。
不到一小时功夫，就捞上了两大桶。
有筷子长的鲶鱼，也有手掌宽的鲫鱼。
更别说山胖子和嘎牙子鱼了。
兴安岭是冷水江，盛产冷水鱼，冷水鱼的特色，就是肉厚味美，脂肪层是普通鱼的一倍。
没到季节，要不还有大马哈鱼，大马哈才是全身无刺，真正的鱼中盛品。
更不用说，打一条够全村吃一年鲟鳇鱼。
但是那都是专业渔民才能打到的鱼。
“回家喽！”
一家人满载而归。
回到苏彬二姨家，二姨平时最爱吃鱼了。
做起鱼来也非常有一套。
鲶鱼要炖茄子，嘎牙子要炖豆腐。
山胖子鱼要做鱼酱，鲫鱼要炖汤。
各有各的安排。
说起来，苏彬最喜欢吃山胖子炖酱了。
用腌了一年的坛酱，加上各个肥嘟嘟的山胖子鱼。
把酱炒香，鱼下锅里，大锅烧火，炖个半小时，香喷喷的鱼酱就出锅了。
炖好的山胖子鱼酱，不仅刺都化开了，肉质更是劲道弹牙，这鱼都是野生，对水质要求很高，不适合水库养。
所以城里基本上是看不到了。
只有在这乡野饭桌上，才能继续吃到这鲜有的美味。
而珊珊呢，爱吃嘎牙子，二姨又把小鲫鱼，给下锅炸的酥脆，鱼刺一点儿也吃不出来。
珊珊眼瞅着，一天比一天体质好了，个子也长高了一点儿。
苏彬瞅了一眼方宁，自从回到兴安岭后，再也没因为吃饭，为珊珊操心了。
真好。
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