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乡野直播:我回兴安岭养娃了 016. 回家给女儿做杀猪年菜【求收藏!求鲜花!】

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风尘仆仆地回到家,女儿上来抱住苏彬,小嘴一扁,扯开了嘹亮的嗓子:“呜呜呜呜呜呜,我还以为爸爸不要珊珊了。”

这个黏人的小家伙儿!

紧紧搂着苏彬的脖子哭,眼泪都灌进衣服脖领子里了。

苏彬小声喊:“宁宁,快来帮我~”

方宁只是笑,一边把洗完的被单晾到院子里一边说,“以前在城里的时候,倒不见珊珊这么黏爸爸啊。”

话里话外,竟有着浓重的醋味儿。

回乡之后,有了大把的时间陪女儿,竟有了甜蜜的烦恼,苏彬也是之前没想到。

“珊珊,小黑怎么样了?”每次拿女儿毫无办法,苏彬就使出“转移注意力”大法。

“在笼子里呢,”果然,一招奏效,小家伙儿,还抽抽搭搭的淌眼抹泪,一边奶声奶气地说:“家里的鸡叨它,它可完蛋了,就躲进笼子里了。”

“哈哈哈哈哈哈,没事儿,小黑啊,以后几个月就长成了大狗,到时候,鸡都该害怕它了。”苏彬摸摸珊珊的头发说。

“真的吗?”

“那当然了,小狗长得可快了。”

“爸爸,我想吃你做的菜。”小家伙儿开始撒娇了。

“行,今天给珊珊做一道杀猪菜,好不好?”

“啥是杀猪菜?”珊珊问。

“杀猪菜啊,就是咱兴安岭的一道年菜,以前只有过年的时候才杀猪,把猪血灌血肠,猪五花切片,炖上酸菜,可好吃了。”

小家伙儿眼睛一下就亮了,“爸爸,我现在就要吃。”

“真是个小吃货啊!来,爸爸给做菜!”

苏彬上村里卖猪肉的白老大家,约上二斤五花肉,再一问,有血肠没?白家老大说有。

再称上半条血肠,一起拎回家。

从酸菜缸里捞上来一颗酸菜,用新打的自家井水,泡上投几遍。

把白老大家买的五花肉用开水烫过,然后架起大锅,柴火添灶,放葱、姜、大料、山里采的花椒皮煮熟。要煮到没有血丝儿捞出。

汤要多添一点儿,留着备用。

再把半条血肠用快刀切片儿,把煮好的五花肉整块儿从锅里捞起来,切成薄厚均匀的大片儿。

锅里放上热油,放上辣椒、葱姜蒜,把几块五花肉炒一下,加十三香、老抽爆锅。

用刚才煮五花肉的肉汤做底儿,下入投好的酸菜丝,放荤油,加盐,改小火儿。

酸菜越炖越好吃,30分钟过后,酸菜煮的软烂了,汤鲜味就出来了。

最后放上切片的五花肉和血肠。

盖锅盖,焖两分钟就好了。

五花肉炖血肠——杀猪年菜就出锅喽!

酸菜汤鲜下饭,五花肉肥而不腻,血肠别有风味儿,一家人吃得个风卷残云!

连方宁这城里媳妇儿也爱上了这口,闹着要苏彬手把手教给她做法。

苏彬只好说,这做菜的秘诀只有一个,那就是馋!

只有馋的人,才能做饭好吃。这叫内驱力。

宁宁笑的趴在桌子上起不来,忽然恍然大悟说:“可不是,我说珊珊怎么是个小吃货,就是全随你啦!”

“没错儿,大吃货带小吃货,那才叫爷俩儿呢!”苏彬不以为杵,洋洋得意。

珊珊可不干了,撅着小嘴儿说:“妈妈不馋么?妈妈也吃了两碗饭!珊珊才吃一碗半!”

真是人小鬼大的家伙!

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