“咳咳,傻柱啊。”
何雨柱也知道他来,也不着急先把锅里的菜装盘。
装过头装作不知道:“这不是李主任嘛,您日理万机,今天怎么有空到后厨啊!”
一声李主任,叫的他心里的怒火一扫而光,立马眉开眼笑起来。
“今天,过来就是找刘岚有点事,正好路过你这想让你给我炒俩菜,还有下次别乱叫,让别人听到不好,呵呵。”
虽然他嘴上这么说,但何雨柱看他这模样明显就是心口不一,脸上的笑容都止不住了。
虽然心中很不屑,但还是微笑道:“这种事情随便找一个人,让他传达一下就好了,还劳烦您亲自跑过来。”
“像我们这个位置的领导,还是要多接触接触底层群众的,哈哈。”
看他一脸受用飘飘然的样子,整个人都要飞起来了,进来要干什么事都忘了。
对何雨柱和后厨众人一阵夸奖,就离开了。
……
马华一脸惊讶的看着何雨柱:“师傅感觉您,最近变化挺大的。”
“是吗?哪里变化?”何雨柱微笑着问道。
“您以前最看不上这个李副主任,今天怎么突然…”
马华欲言又止的说道。
“你是想说我今天拍他马屁?马华啊,其实对付这种小人我们只要,拍拍他马屁,就可以省下不少事的。”
这些其实小舅教给他的。
马华若有所思,点了点头。
何雨柱又笑着拍了拍马华:“你要学的还很多啊,行了刚才李副主任不是说要做俩菜嘛,你给他做。”
马华一脸为难。
“您也知道我这切菜都费劲,还没学到家,还要您多教教我呢。”
“行,马华看清楚了,今天师傅给你好好露一手!”
何雨柱拍拍手穿上围裙说道。
只见何雨柱拿起一个土豆行云流水的切起来,不一会一片片薄如蝉翼的土豆片就切了出来。
“何师傅,您这刀工简直出神入化啊!”
“以前怎么没见您展示过这么好的刀工。”
“这土豆切的比纸还薄。”
后厨的员工也都围观过来七嘴八舌的讨论着。
离得最近的马华更是看的张大了嘴巴。
何雨柱手握菜刀,迅速干净利落的就处理好了一盘土豆丝。
每根土豆丝切的就跟尺子量过一样,粗细相同,整齐划一的排在盘子里看着就让人心里舒服。
“这刀功啊第一要求就是整齐划一无论是什么原料,都必须做到大小相同,薄厚均匀,长短一样,粗细相等。”
“第二就是要干净利落,不能在切的过程中有粘连的情况。”
“第三要适应烹饪的方法……”
后厨好多人也都凑过来,这个时代学习厨艺,还是很看天赋的,毕竟就算努力也没有那么多机会练习技艺。
周围人看着何雨柱一边操作一边教着马华,也都伸长了脖子,想着也能学个一招半式的。
接下来,就要进入主题了。
炒菜是当厨师必须要学习的基本功,里面的火候,时间,调料,等都是影响最后出锅口味的重要因素。
“做菜有13个基本功分为:炒、爆、溜、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗,就算一道简单炒白菜也有很多门道……”
何雨柱一道道的做着菜,每道菜都细细讲解,马华乖乖的站在旁边,眼睛都不眨的认真听着。
也不要求马华一次性全部掌握,以后让他慢慢练习,好好消化。
总共做好四道菜,荤素都有,这个李副主任真是嘴刁,每次请客吃饭都要两荤两素。
而且每次都是吃不完,让刘岚打包带回家。
接着手把手教马华做了一道辣炒白菜,接下来就让马华自己练习。
“我先出去一会,待会你们把这几道菜送给那个李副主任。”
何雨柱吩咐了一句就脱下围裙出门了。
“师傅这么急匆匆的出门了,是不是又有什么好事了。”
胖子又凑了过来。
“不知道,不该问的别问!”马华瞪了他一眼说道。
“傻柱!”
何雨柱去了趟厕所,刚准备回后厨,就被人叫住,
何雨柱回头看去,不是别人正是李副主任。
何雨柱脸色平静的看向李副主任。
“傻柱,发现你最近做菜越来越好吃了。”
李副主任笑眯眯走到何雨柱身前。
“我可从来没吃过这么好吃的菜,以后还要麻烦你一直给我做啊。”
说着用力的拍着何雨柱的肩膀。
“呵呵,好好干,回头我向上面申请,给你升职加薪。”
何雨柱笑了笑,没当回事,一个副主任还真管不了这些。
“好,你先回厨房吧,我就先走了。”
说完李副主任背着双手,挺着肚子走了。
看着他背影何雨柱无所谓的笑了笑。
回到厨房。
“师傅,刚才那个李副主任跑过来,我还以为菜出什么事了。”
马华急忙凑过来说道。
“菜不可能出事,他找我是有别的事,”
“那有什么事。”马华一脸疑惑道。
“他是想警告我,让我不要多想。”
何雨柱心里很清楚,这个李副主任在想什么,无非今天厂长找他,怕威胁到自己地位。
“这个李副主任心里可真狭窄,天天牛气的样子还不给饭票的白吃,”
马华一脸不屑的说道。
可有什么嘛用呢,副主任,厂长底下最大的就是他了。
厂里除了厂长谁也没办法办他。
“你也别贫了,把手上的事安排好,就下班吧。”
“师傅,今天还有剩下一些荤菜。”
马华拿着两个盒子递了过来。
“嗯,剩下的一些菜你们分了吧。”
何雨柱接过饭盒,指了指着剩下的一些菜。
后厨炒菜很多时候都会多做一些。
多的菜,都会被后厨的人各自带回去。
这些大家都是心照不宣的,要不然也不会又这么多人想去做厨子。
毕竟饿谁都不可能饿到厨子。
收拾好东西就离开了后厨。
来到车棚,把自行车推了出来。
“呀,刚才那个骑自行车的不是傻柱嘛?”
“是啊,人傻柱现在可以呢,有车又有房,烧菜又好吃,工资一个月三十七块五呢,而且还是一个人花。”
“他不是结婚了吗,怎么还一个人?”
“嗨呀,这事说来话长了,我跟你说……”
“去你的,你怎么不去……”
回来的路上刚下班的女工人,看着何雨柱骑着自行车不少人起了心思。
骑着自行车先骑到去帝国商贸广场溜达了一圈,路上行人也投来羡慕的目光,这个年代物资比较紧张,自行车都要凭票购买,就算有钱也难买的到。
回到四合院。
刚到四合院就看到三大爷阎阜贵,推着自行车回来。
何雨柱也不管他,推着自行车进了院子。
三大爷看了看自己老旧的自行车,又看了看何雨柱那辆崭新的自行车,一脸郁闷。
正好阎解放也回了院子,看着自己爸站在院子门口也不进去。
疑惑的问了一句:“爸,站着干嘛呢。”
看着自己儿子这样子他就气不打一处来。
“你看看,人家傻柱都买自行车,你也这么大了,怎么这么没出息。”
阎解放一脸委屈自己什么都没做就挨了一顿骂。
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