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平凡的林晓 熏腊肉

小说:平凡的林晓  作者:15012806791  回目录  举报

晚上林爷爷到家后才看到藏在猪毛下面的那块三肥两瘦的五花肉。

?“这个老刘,让我说啥子好,啷个实在爪子嘛!”

两个孩子都已睡着了,林奶奶将肉洗干净抹了盐放进碗柜,催促林爷爷尽快洗漱吃饭。

?是的,林爷爷摸黑回来还没有吃饭,林奶奶特地给他留了,饭菜还在锅里温着,从里屋给倒了杯酒放到桌上,就上楼睡觉去了。

白天两个孩子闹腾狠,明早还得早些起来,自己家也要杀年猪了,不然太晚了时间太赶,其他年货备不齐。

?林爷爷这边打开锅盖,红薯饭,炒盐菜,盐菜上面还有份煎鸡蛋。一看就知道是特地给林爷爷加餐的。

现在快过年了,一个鸡蛋能卖两毛钱。这老婆子,太浪费了。林爷爷心里想道,但嘴角上扬的笑容却出卖了他。

喝着酒,吃着煎鸡蛋,林爷爷乐呵呵地哼起了小曲儿。

?腊月二十一

林奶奶一大早就起来烧水了,昨天在家将两个要用的锅用刷子洗的干干净净,就等着今天杀猪用。

今年的年猪杀得有些晚了,其他人家的腊肉都烘上了。林家要杀年猪,不用人请,街坊邻居都来帮忙。

首先来的最早的就是地坝另一边的吕先州,吕先兰本家的兄弟,没有血缘关系的那种。之前就有说过,吕家在林家村是大姓,凡是姓吕的,多多少少都会有点亲戚关系。

随后来的就是吕先兰名义上的哥哥吕先品了,?他的妻子也跟着来了,今天厨房会很忙,所以也跟着来帮忙,屋后的吕德旺也来了,再加上他的儿子吕先金,四个劳壮力,加上林爷爷一起,够了。

清晨,伴随着肥猪的惨叫声,林家姐弟俩起床了。

穿戴完毕,林奶奶?背一个抱一个地下楼了,到了楼下厨房,将林晓放下来让她自己走,背上的小孙子还不怎么会走路,今天就在她背上度过了。

“哎哟,晓晓起来啦,过来舅婆抱。”?郑菊花,吕先品的妻子,此时擦干净手上的水,将林晓抱怀里猛亲。

?“幺儿乖,叫舅婆,舅婆给你吃糖糖。”哄孩子的手法,几乎到哪儿都一样。

?林晓搂着郑菊花的脖子,甜甜的叫了声舅婆,将郑菊花高兴的,忙把自己兜里唯二的两颗大白兔奶糖给了林晓,细心的给她剥了糖纸喂到嘴里。

正在煮血旺的林奶奶看到,笑着摇了摇头。

“要跟舅婆说谢谢哟!”?林奶奶道

“蟹蟹舅婆”

“哎哟喂!真的是太乖咯,幺妹,你是啷个养的娃儿哟!”?

?林奶奶笑着没有搭话,忙着烙肉皮子,去猪皮上的毛,林奶奶手上活不闲着,背上的林记也挺配合,不吵不闹。

被郑菊花抱在怀里的林晓,吃完了嘴里的糖,另一颗被她藏起来了,放在了衣服兜里,忙着烧火添柴的郑菊花和林奶奶都没有发现。

屋外干得热火朝天,屋内的锅里也不闲着。

煮血旺,猪脑花,小炒肉,粉蒸肉,酸豆角肉丝,炒猪肝儿。今儿个的主菜都是这头猪身上的,菜的种类不多,但分量是足足的。加上后面来吃饭的几个人一起摆了一桌,一伙人热热闹闹过后,就剩林爷爷俩人在家收拾残局了。

傍晚,在客厅打开电视,把两姐弟放凉床(用竹子编的折叠床,夏天可以放下来睡觉,冬天收起来铺上被子当沙发)上坐着看电视,两位老人则开始腌制腊肉了。

把所有肉的皮子,都要放锅里烙成金黄色,再洗干净,一个个肉,全部均匀地抹上盐,然后放洗净的大桶里,腌制两天入味。

放盐是很关键的,盐少了,肉放不久就会坏,盐多了,能齁死人,很难吃。

好在做了这么多年,林奶奶做的腊肉,卖相和味道,总是比别家的要好。

柏树,四季常青,这种树很常见,新鲜的柏树叶子是点不燃的,出来的烟是乳白色,味道香香的。

熏肉,一定要用新鲜的柏树叶子熏,不能见明火,所以只能用烟熏,这样熏出来的腊肉,色泽漂亮,味道贼香。

隔壁凉床上的两姐弟,此时正一本正经地盯着面前小小块的黑白电视,没有画面,?只有无尽的雪花不停地跳跃。

这个时候的林家村,电视只能收到三个台,还时不时地没信号,碰到打雷下雨天,整个村儿都停电。

电视机是?林晓妈妈嫁进来的时候,林家增添的家具。

此时的林晓,左手边是弟弟林记?。林记是老大林光荣的孩子,比林晓小了一岁多一点,目前两岁,还不怎么会说话,正常两岁的孩子,至少会跌跌撞撞地走路,可是林记,到现在还不会。

从兜里摸出早上藏起来的大白兔奶糖,剥开糖纸,?直接往弟弟嘴里塞。

被体温包裹了一天的大白兔,剥开了它的外衣后,里面的糖已经是黏黏糊糊的了。一把塞到弟弟嘴里,手上黏糊糊的不舒服,林晓直接把手蹭到弟弟的衣服上不停地擦。

林记:……

等到两个大人收拾好过来抱这俩孩子的时候,小家伙们都趴在床上睡着了。两人一手一个地抱起来,林爷爷抱着林记,摸到他裤子湿了,顿时手一僵。

“这个背时娃娃,又打撒尿了。”

“那你搞快点跟他换了,莫看整凉了。”

林奶奶抱着林晓遛了。

林爷爷:……

?

?



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