七月中旬回到山沟村，到如今已经过去三个月。进入十月，快入冬了。方卿又想着要种蘑菇，这两年种的蘑菇除了卖给富贵酒楼外，就只是自家吃，便和孟炎商量，道：“今年我想扩大菌菇种植，盖大棚，专门给酒馆卖新鲜货，还要烘干远销京都，你觉得如何”。孟炎听了，只说道：“可以，只是扩大规模人手方面就要再买人，家里的田地刚够人手，抽不出多的人来”。“不打紧，不买人了，帮工的人就在村里找吧，一来方便，二来当是照顾村里人，你和陈爷爷去和里正爷爷说说，就说咱家可以带动村民种植，但必须跟咱们签契约，不能卖给别人，只能卖给咱们，要不然按价赔偿损失十倍”。“行，我去找陈爷爷”孟炎点头。
山沟村里有几户比较厚实的人家，比如小虎子一家，小柱子一家，经常到方卿家和方玮一起玩，有些农户家就有些拎不清，有的是非多心眼多，还看不起孟家与方家的孤儿。方卿也不是计较的人，作为一个新时代女性，怎么会与古人一样愚昧呢。很多村里家家户户都只有三四亩薄田，生活都是紧巴巴的过，眼下已到冬季，大多数汉子都闲在家里，在村里找人，十分容易。至于菌种，山上就有现成的，蘑菇是通过孢子繁殖的，孢子就存在于土壤之中，还是老办法，将今年生长过蘑菇的地方的泥土弄回来就是了，还怕没有菌种吗。孟炎去找陈大爷说明情况，又拿了许嬷嬷给准备的几盒糕点，一起到村长家里。进了门，陈大爷就说：“王大哥，我们来找你说个好事，让炎哥儿与你说”。里正搬了凳子叫两人坐，才问：“你们找我什么事，说来听听”。孟炎看着里正道：“里正叔，是这样，我家马上要种蘑菇，需要的量多，想带着村里人一起种植，你给他们带个话，要跟着一起种植的人家，就到我家去签契约，你还要与他们说明白，一旦签了契约，再不许卖与别人，一旦发现，照价十倍赔偿损失，我家免费给村人菌菇种子，教会他们怎么种植”。里正听了，站起来激动的握住孟炎的手说：“炎哥儿，真是太感谢你了，你是咱村里唯一的秀才，本来还想着在村子里办个学堂，让你给他们教书，又听说你要考取举人，为了不打扰你才做罢，如今你还想着村里，叔代表村人感谢你”。“里正叔，哪里的话，村子里办学堂是好事，小子回去问问恩师，看看恩师愿不愿担任村里先生，教授幼童开蒙，至于蘑菇，也是想着为村里做些力所能及之事罢了，再说也是有条件的”孟炎摆摆手。“王大哥，你看，这事怎办”陈大爷问。“嗨，陈老弟啊，待会我会挨家挨户，叫道祠堂门前那棵大树下开会”里正说罢，赶紧叫来儿子，又说了情况。王大山应道：“爹，你放心，儿子这就去叫”又跟孟炎和陈大爷打了招呼走了。孟炎看事情已经说了，就与里正告辞回去，临走之前，还对村里正说了，叫村民尽快决定，过了时节就赶不上种植。村里人是怎么开会，孟炎他们不关心，反正村子里的人对他们都是不来往，就只有几家会到孟家找许嬷嬷说说话。
次日大早，过来了好几户人家来问情况，小虎子的爷爷一家，和小柱子的爷爷一家，方卿知道他们来问什么，就明确的说了，有同意的就跟着种，不同意的她不强求。于是，小虎子的爷爷和小柱子的爷爷他们是二话不说就拍胸口说要跟着孟家干，总比什么也不敢干强。“三爷爷，你还真是这个”方卿比了个拇指。小虎子爷爷笑哈哈打趣：“那是，这几年老儿是看着你们在村里过得好起来，也经常去看了你们种的蘑菇，一直想跟着种，又怕你们不肯带咱家，如今有这么个机会，咋会错过”。“是咧，我家也是，炎哥儿说什么也是村里唯一的秀才老爷，不信他信谁”小柱子爷爷笑说。等孟炎写好契约，有意愿的农户，均是签了名字按手印，方卿讲了种植的要领，培养肥料，菌种等等养护知识，最后觉得很多人不懂，就一挥手说，带他们看孟家怎么做，他们跟着怎么做，没有地的农户，在菜地，屋前屋后也行。方家花园后面是竹林，不远有一户人家，右边过去是农田，看了很久地形的方卿不知道选址在哪个地儿，村口前都是农田，根本没有多余的荒地买了，只能在花园竹林那处了，有一块一亩的空地，加上花园里能空出二亩地搭建大棚，计划好了以后，找了冬子去办，竹林那里不用买，临时占用而已，到时村里的农户基本都种蘑菇了，她负责培养菌菇孢子卖给农户，让农户种植，她只要收购就行。来到竹林，身后跟着一众人，方卿指着地说：“这地要垒平坦，用竹条围起来做篱笆，然后用竹竿搭大棚，里面搭上下两层的架子”。“行”黑子拿过方卿手里的图纸看，图上画的是搭建架子的图形。“这竹子到山里砍回来，要竹竿粗的，小的不要砍，我家这的竹子不能砍，看着图纸砍多少根就行，被把山里的竹林看光了，各位家里有木头就用木头搭建也是一样”。方卿想了想建议说。大家点头，开始干活，整地的整地，进山砍竹子的砍竹子。方卿看了一会，这些村里人都是老实勤奋的人，都不会偷懒，才放心回去。
早在半月前，方卿让暗三和暗四去深山找菌种，将那些土壤弄回来，只能等大棚搭好就能下种，如今多了村里人跟着种植，方卿又怕培养的菌种不够，又叫暗三他们到温泉那处去找，经过这么一两年种植的经验，暗三他们已经掌握了培养菌种，特别是红梅和红菊，是方卿手把手教会徒弟的。暗三频频瞪方卿，想要把她登出个好歹来。方卿才不搭理他，当没看见，许了一堆好处出来。暗三才收敛脸色，笑嘻嘻的应了。方卿暗自翻白眼，吃货就是吃货，狗改不了吃屎。过了两日，方卿过去看进展，大棚的木架子搭了五个，花园那也搭了五个，其实也简单，竹竿跟布条缠绕搭建而成的，不需用蛮力就可以搭好的。有村民忍不住问：“方丫头，这样真能让蘑菇长出来”。方卿点头道：“当然，只要温度达到就行，当然光照跟湿度要控制好，湿度不够，喷水，保持温度就长得快”。一个村民好奇就问：“这温度怎么控制，进了冬，寒风呼啸冷冽，人都受不住”。方卿解释说“这大棚可以调节温度，在里面置火炉子，让热气流通，再冷的天也能种出蘑菇，就是用这种方法控制温度，大棚的骨架用木头搭建，然后铺上透明的油纸，油纸能够防风，又不影响采光”。有村民有些质疑的问：“卿姐儿，油纸不太经得起折腾，用不了多久，就要坏”。“油纸虽然不经用，但是也不会几日就坏了，一把油纸伞能够用一年多呢，咱们用油纸铺蘑菇大棚，起码也能用几个月，坏了，咱们再换就是了，反正油纸的价格也不贵”方卿给他们解释为什么要用油纸，她说可以采光，他们顿时明白了。歇了两日，大棚已经搭好了，人多好办事，方卿又到村里看各家的情况，转了一圈，发现问题很多，有些培养土和肥料有问题，不是她要求的那样，肯定是他们没有按照她的要求做到，于是，找到里正，找了全村人来大榆树底下开会。半盏茶功夫，跟着种植的农户来齐了，山沟村的农户一共有四十九户，都是四代同堂的人数比较多的户数，所以，只能按一户算，找了所有种植蘑菇的农户代表而已。“静一静，我看你们准畚的肥料都不算合格，有些培养土还没摊开吹干，堆在一起太潮湿，有些棚子大的简陋，马上冬季来临，虽不会下雪，但也寒冷下霜，棚内温度不够，蘑菇长不好，现今要求达不到的农户，我会派人过去一家一家的检查，你们回去一定要按照我的方法种植，要不然，到时产量不高，我是会弃约不再合作”方卿一口气冷着脸，看着他们的表情说。里正听了，心里也咯噔一下，于是对方卿说道：“卿姐儿，我会督促他们照做”。“有里正看着，我放心，好了没什么事儿，还没搭建好的人家尽快些”方卿把事情说好了，就打算再去花园看看。此后，里正领着人，一户一户的监督，防止再有人浑水摸鱼把村民的生计搞砸了。忙碌半个月，村里各户种上了蘑菇，有三种野生菌菇培育的不多，有香菇，鸡枞菇，松茸。最多是蘑菇，茶树菇，平菇，繁殖力多，山中竹林下长得最多就是这玩意，特别是温泉附近的竹林了。
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